全美首席胃腸科醫師的健康秘訣
單純的治療是無法使病患健康的，改善病患日常的生活習慣比手術或投藥更為重要。
自己必須對自己的健康負起責任！
疾病不是神給我們的考驗或懲罰，而是不良習慣不斷累積的結果。
不論活得多久，如果不健康，這種長壽人生並無意義。只有健康，長壽才有意義。
健康生活的百歲人瑞與臥病在床的百歲人瑞，兩者的差異與年齡無關，而是過去百年來各自累積的生活所造成。是否健康依各人的飲食和生活習慣而異。
吃肉並不能產生體力！
1977年美國有一項關於食物與健康的報告－－「麥高文報告」。報告的結論指出，大不分疾病的原因來自於過去『錯誤的飲食生活』。所謂不吃肉就無法使肌肉發達的說法，完全是謊言。最理想的食物是未經加工的 糙米為主食，配上季節蔬菜或海藻類，動物性蛋白質則從小型魚介類中攝取。肉食生活就是加速老化的飲食生活。
胃相與腸相透露健康狀況
如同人類的面相有好有壞一般，胃腸的「胃相」「腸相」也又好壞之分。每個人在幼年時都有美麗的胃相和腸相，之後會因為每天的飲食和生活習慣而逐漸改變。
對於身體尚未出現疼痛或不適的「未病」者，即使建議他們減少肉類的攝取，以避免腸相惡化，但順從接受與實踐的人並不多。有人是因為喜歡吃肉，最多的原因則是「眼不見為淨」。
人們對於身體表面的變化，反應較為敏感。例如掉髮或臉上出現皺紋時，常大驚小怪，花費不少時間、金錢來因應。但是對於眼睛看不見的胃腸內部的變化，卻認為「只要不痛就好」，很少人加以理會，直到出現疾病才後悔莫及。眼睛看不見，就更無法理解其中變化所代表的可怕。對內部變化的重視要超過身體表面的變化，因為這些變化直接關係到自己的健康狀態。對於面對癌症的人來說，「零癌症復發率」的健康法是第一要務。
肉食破壞腸相最大的原因，是它缺乏食物纖維，同時含有大量脂肪和膽固醇。
累積在腸內的糞便會產生毒素，使附近細胞的基因發生變化，形成息肉。息肉繼續成長，就可能成為癌症。
1990年起，美國人因為麥高文報告而改變高蛋白、高脂肪的飲食習慣，大腸息肉和癌症的發生率也隨之降低。
越吃胃藥越傷胃
胃酸是為了維持身體的健康而分泌，胃酸並不會分泌過多。抑制胃酸會破壞胃裡細菌的平衡，導致免疫力降低。胃酸分泌不足就無法活化消化酵素，食物在未完全消化便進入腸內，使得腸內害菌大量繁殖，人體免疫力於是降低。不良的飲食內容會在腸內製造出毒素。如果食物和水質不佳，首先受害的就是腸胃。飲食的品質會反映在全身上下。
盡量在就寢前的四、五個小時用完晚餐，睡覺時讓胃保持淨空狀態。
藥基本上都是「毒」
所有的藥物基本上都有害健康，不論是中藥或西藥，對於身體而言都是毒。
許多人吸煙喝酒，經常飲用咖啡、紅茶等，日常都是吃喝摻有食品添加劑或化學調味料的食物，結果形成對藥物的抗藥性，對刺激的感覺也變得遲鈍。
越快出現效果的藥，毒性越強。不論任何藥，都會對身體造成某種負擔，因此一定要確實瞭解吃藥的風險。
藥無法根本治療疾病。要根本治療疾病，必須靠時間的累積。養成規律的飲食和生活習慣是非常重要的。
健康關鍵在「酵素」的量
不論動物或植物，凡是有生命的地方就有酵素。酵素的量與活性度，對健康狀態有極大的影響。
胃相、腸相佳的人，共通點是大量攝取富含酵素的新鮮食物。胃相、腸相不佳的人，共通點是生活習慣都會大量消耗酵素。經常吸煙、暴飲暴食、飲食中含有食品添加物、處在壓力大的生活環境、使用藥物等，都是會大量消耗酵素的行為。
爲了維護健康，除了採取可增加體內酵素的飲食生活外，還得改變容易消耗體內酵素的生活習慣。如果體內的酵素豐富，生命的能量和免疫力都相對提高。攝取富含酵素的食物，可改善腸內環境，幫助腸內細菌製造酵素。
「奇妙酵素」＝自癒力
飲食中含有豐富酵素的人，明顯地擁有較為充足的體內酵素。體內可能存在著各種酵素的「原型」，主要的根據是當某個特定部位消耗了大量特定酵素後，身體其他部位就會缺乏必要的酵素。例如，在大量飲酒後，肝臟會大量消耗分解酒精的酵素，胃腸用來消化和吸收的酵素就會不足。
抗癌劑不能治癒癌症
各種藥物之中，以「抗癌劑」對奇妙酵素的破壞力最大。
排除患者罹患癌症的可能原因，第一當然是戒掉吸菸、喝酒的習慣，然後四、五年間完全停止攝取肉類、牛奶、乳製品，每天都要抱著幸福感度過，以提高患者的免疫力來防止癌症復發。
咀嚼
咀嚼可以促進唾液的分泌，唾液中含有消化酵素。充分咀嚼可以幫助消化吸收，特別是沒有胃腸毛病的人，最好平常就養成咀嚼三十至五十次的習慣。
你的健康由你吃的食物來決定
身體是健康或疾病都是日常飲食累積所致。如果想要健康而長壽，絕不可以依食物好吃與否或自己的好惡來選擇食物。
飲食所引起的癌症，並不會立即發病。過去長時間的飲食習慣，會不斷的在體內累積。因此不能因為眼前沒有發生症狀就掉以輕心。「持續」不論在正面上或負面上，都能形成可觀的力量。
新谷飲食健康法能防止癌症復發
癌症是一種生活習慣病，某個部位形成癌症，此時可能全身已生滿尚未形成腫瘤的癌細胞。眼睛看不見癌細胞就以為沒有癌症，是非常危險的。
每天吃含有食品添加物或農藥的人，大概會由執掌解毒功能的肝臟的細胞炸彈率先引爆。癌症不是僅有某一部位遭到侵襲的「局部性疾病」，而是整個身體都被侵襲的「全身性疾病」。原本生命力已經下降的肉體，再切除器官、淋巴腺和血管，當然會使身體的免疫機能大幅降低。人類原本就具有很強的免疫力和自癒力，藉著飲食療法可以使得癌症不再復發。好的飲食和作息可有效補足奇妙酵素的量，提高身體原本的免疫力，藉著活化的免疫細胞發揮功能，就能抑制癌症的發生。
新谷飲食健康法是以榖類和蔬菜為主，肉、魚、乳製品、蛋等動物性食物盡可能減少。
理想食物：植物性85%+動物性15%
從植物性食物中，也可以攝取充分的蛋白質。海苔的營養成分中三七%是蛋白質，大豆含有豐富的胺基酸，自古以來就有「田裡的肉」之稱。最好以植物性蛋白質為主要蛋白質來源，不足部分再補充動物性蛋白質，而且盡可能由魚肉中攝取，這是最有益健康的飲食法。
健康秘訣全記在「生命劇本」裡
要健康的生存，不僅應養成良好的飲食和生活習慣，精神上保持平和、穩定也很重要。保持年輕、健康的生活，多學習、多培養興趣。
瞭解正確的事，然後確實實踐。如果得到正確的知識，卻不付諸行動，完全沒有意義。能夠讓你健康的，是你自己每天的行動。而且要不間斷的持續。
吃好的食物、養成好的生活習慣、喝好的水、充分休養、適度運動、提高動機，亦即生活在幸福之中。將知識轉移到行動上，實際體會身體明顯的變化。
開始好的習慣永遠不遲！！
來源：電子郵件
